Skip to content
  • Главная
  • Новости
  • Публикации
  • Мультимедиа
  • Инфографика
  • Об агентстве
Menu

MEDIAINFORM

  • Главная
  • Новости
  • Публикации
  • Мультимедиа
  • Инфографика
  • Об агентстве

Продукты из цельнозерновой муки: правда и мифы

Posted on 17.07.2017

Что скрывается за модой на продукты из цельнозерновой муки: очередной маркетинговый миф или действительно здоровая идея? Давайте разберёмся.

У вас когда-нибудь возникал вопрос, почему наши предки так трепетно относились к хлебу, а современные люди стараются избегать его потребления? И ещё. Если 100-200 лет назад хлеб был основным продуктом на столе простых людей, то почему тогда проблемы ожирения не существовало, а сейчас она с каждым годом растёт, как на дрожжах? Оказывается, хлеб хлебу рознь. Во времена наших пра- и прапрабабушек хлеб был другим…

Давным-давно…

Раньше, для получения муки, зерно привозили на мельницы, где оно целиком перетиралось на каменных жерновах. Полученный продукт дополнительно никто не просеивал, так как специальной технологии ещё не изобрели. В этой гениальной простоте и состоял весь секрет производства самой настоящей цельнозерновой муки, из которой готовилась основная пища. В результате в каши, хлеб и выпечку попадало всё, от зародыша зерна до оболочки (отрубей). Выглядели такие хлеб, блины, вареники и пирожки не очень аппетитно из-за специфического сероватого цвета, зато были очень питательными. Хлеб мог долго храниться и даже в чёрством виде не терял своих полезных свойств. Поэтому практически у всех европейских народов есть пословица, которую можно трактовать как: «Хлеб ― всему голова».

А что говорит наука?

Современные учёные сравнили разные мучные продукты из цельнозерновой и рафинированной муки высшего сорта и обнаружили, что пищевая ценность изделий из цельнозерновой муки для человеческого организма в десятки раз превосходит пользу хлебобулочных и кондитерских изделий из муки высшего сорта.

Продукты из цельнозерновой муки: правда и мифы

Белая мука бедна на витамины, минералы и клетчатку. Она на 70% состоит из быстрых углеводов, которые ведут к увеличению количества сахара в крови и ожирению. В отличие от рафинированной муки, цельнозерновая содержит белок, клетчатку, витамины С, Е, В5, D, P, полезные микроэлементы: йод, медь, кальций, калий, селен, хром. Клетчатка помогает эффективно выводить из организма токсины и радиоактивные вещества, улучшает моторику кишечника, повышает иммунитет. Потребление продуктов из цельнозерновой муки снижает уровень сахара в крови и даже уменьшает риск возникновения онкологических заболеваний.

Полезный перекус

Кстати, самый правильный перекус – это сухарики, хлебцы или печенье из цельнозерновой муки вместе с фруктами, сухофруктами, орехами, йогуртом или кефиром. Такие продукты быстро утоляют голод, поэтому всем, кто предпочитает именно такие ланчи и полдники популярному фаст-фуду не грозит переедание. Попробуйте вместо бургера с соусом, пышной булки и картошки фри на полдник съесть 4 печеньки «Мария цельнозерновая» Yarych с курагой и стаканом нежирного йогурта. Отличное самочувствие и высокую работоспособность до самого вечера гарантируем.

Новости по теме:

  • На Харьковщине прокурор после публикации в СМИ вспомнил о подаренных 110 тыс. грн наличнымиНа Харьковщине прокурор после публикации в СМИ вспомнил о подаренных 110 тыс. грн наличными
  • «СБУ» или Самый Большой Улов Валентина Наливайченко. Часть 1«СБУ» или Самый Большой Улов Валентина Наливайченко. Часть 1
  • В ПАСЕ не смогли избрать комиссара по правам человека в первом раундеВ ПАСЕ не смогли избрать комиссара по правам человека в первом раунде
  • Покращення Гройсмана: сколько мужчин не получат пенсию в следующем годуПокращення Гройсмана: сколько мужчин не получат пенсию в следующем году
  • Путаны устроили драку возле отеля в центре КиеваПутаны устроили драку возле отеля в центре Киева
  • Российские Свидетели Иеговы жалуются на преследования властей, обыски и арестыРоссийские Свидетели Иеговы жалуются на преследования властей, обыски и аресты
Previous Article Под Мариуполем водитель въехал в группу людей, есть пострадавшие
Next Article За год безработных украинцев стало на 15% меньше

Related Posts

Космо Пати принимает гостей онлайн казино Космолот

Скуку можно развеивать разными методами. Для кого-то это привычные хобби, как рукоделие, для кого-то сама по себе смена деятельности, как уборка дома вместо работы, а для некоторых – повышение градуса опасности, порой даже в пределах квартиры или родного дома. Как

Read More about Космо Пати принимает гостей онлайн казино Космолот
Posted on 28.08.2020

Черепаха стащила плоскогубцы у незадачливого рыбака: видео «сражения» показали в Сети

Черепаха хотела укусить рыбака. Но ей удалось только отобрать у него плоскогубцы. Новости по теме:В аннексированном Крыму окончательно остановили выпуск Visa и MasterCard – подробностиШвейцарский банк Julius Baer выплатит США $547 млн штрафа за налоговые махинации«Геноцид обычных людей». Российские дипломаты

Read More about Черепаха стащила плоскогубцы у незадачливого рыбака: видео «сражения» показали в Сети
Posted on 03.08.2020

У террориста из киевского банка не обнаружили взрывчатку

У мужчины, который находился в помещении отделения Универсал Банка в бизнес-центре "Леонардо" в центре Киева и утверждал, что в его рюкзаке была бомба, взрывчатки не оказалось. Новости по теме:Знаменитому российскому певцу вызвали скорую на концерте: выступление отмененоПравительство РФ одобрило перенос выборов

Read More about У террориста из киевского банка не обнаружили взрывчатку
Posted on 03.08.2020

В Оболонском районе Киева найден подозрительный чемодан: улицы перекрыты — СМИ

Правоохранители перекрыли движение по улице Маршала Тимошенко в Киеве на Оболони, где нашли «подозрительный чемоданчик» Новости по теме:В Украину завезут партию американских «Хаммеров»Кабмин назначил временную главу Нацслужбы здоровьяНокаутирующий удар Америки по Китаю: у Трампа заявили об объединении США и Европы в

Read More about В Оболонском районе Киева найден подозрительный чемодан: улицы перекрыты — СМИ
Posted on 03.08.2020

Leave a Reply

Отменить ответ

Лента новостей

  • Космо Пати принимает гостей онлайн казино Космолот 28.08.2020
  • Черепаха стащила плоскогубцы у незадачливого рыбака: видео «сражения» показали в Сети 03.08.2020
  • У террориста из киевского банка не обнаружили взрывчатку 03.08.2020
  • В Оболонском районе Киева найден подозрительный чемодан: улицы перекрыты — СМИ 03.08.2020
  • Закарпатье бойцы ГСЧС более шести часов тушили пожар в заброшенном доме   03.08.2020
  • СМИ уличили Минобороны в срыве закупки боеприпасов и техники по Гособоронзаказу. Документ 03.08.2020
  • Захват заложников в киевском бизнес-центре: Каримов задержан, жертв нет 03.08.2020
  • Богатейшие страны массово скупают вакцину от COVID-19, – СМИ 03.08.2020
  • Шон Пенн тайно женился на молодой австралийской актрисе 03.08.2020
  • Ефим Шабшай рассказал, почему детям из обеспеченных семей нужна помощь семейного траблшутера 03.08.2020
  • Филатов рассказал, как Коломойский начинает поджимать под себя Днепропетровскую область 03.08.2020
  • Запад Украины снова затапливают дожди 27.07.2020
  • Кот-байкер, катается на мотоцикле и осваивает сноуборд 27.07.2020
  • Пьяный мужчина после ссоры с женой «заминировал» дом для престарелых на Херсонщине 27.07.2020
  • Большая стройка Запорожской области снова под контролем кураторов-регионалов 27.07.2020
© Все права защищены. 2021